Brioche et pâte levée : toutes nos recettes

Une pâte levée souple, une garniture beurrée à la cannelle et un glaçage vanillé versé sur les brioches encore tièdes : voilà de quoi occuper une matinée d'automne. Comptez une heure de pousse, puis une seconde levée avant d'enfourner, le temps que la pâte gonfle bien. Ces roulés se partagent au petit déjeuner, au brunch ou au goûter, directement dans le plat de cuisson.

Astuce : un beurre Charentes-Poitou AOP donne de la souplesse à la pâte, une mie moelleuse et une garniture fondante bien parfumée à la cannelle.

Le panettone traditionnel, ce dessert typique du Noël italien, est habituellement garni uniquement de
fruits confits et de raisins secs mais les variantes sont nombreuses et avec cette recette, on est sur de la gourmandise à l'état pur !

J'adore les cougnoux, ces petites brioches de Noël irrésistibles ! Aux raisins secs ou aux pépites de chocolat, c'est comme vous préférez ! Brioches typiquement belges, il existe un vif débat sur le véritable nom de ces petits bonshommes, les appelle-t-on “cougnoux” ou “cougnolles”? Selon les régions de Belgique, les avis varient… mais une chose est sûre, ils sont délicieux !

Cette brioche gourmande aux pralines roses est une délicieuse gourmandise qui ravira vos papilles. Simple à préparer, elle associe la douceur d'une pâte briochée aux saveurs caractéristiques des pralines roses. Parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner, elle se réalise en moins d'une heure avec un repos et offre un résultat doré et appétissant.

La viennoiserie de notre enfance en la rendant sexy, moderne... tressée, parfumée etc... bref pas classique en somme ! Pour arriver à mon résultat, j'ai croisé 4 recettes pour au final n'en faire qu'à ma tête avec une base que j'ai trouvé sur le site de l'Espace recette du célèbre Thermomix.

Des brioches moelleuses à coeur et croustillantes sur l'extérieur. Super pour un brunch !

Une gourmandise briochée 100% british, avec des raisons secs de Corinthe.

J’avais envie d’une tarte à la pâte levée aux fruits. Un délice avec des nectarines et des pêches jaunes. Vous allez déguster une tarte savoureuse et moelleuse à souhait. elle fera un excellent goûter et s'il en reste un peu, elle sera encore excellente au petit déjeuner le lendemain

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la réaliser.